Volim nedeljna prepodneva, jer tada se obično kućom širi miris kolača. Ovog puta, na meniju je štrudla sa makom. Za fil potrebno je: 200g mlevenog maka potopiti sa 300ml vrelog mleka, i dodati kasičicu cimeta Testo: 250ml toplog mleka Pola kockice kvasca 500g brašna 3 kašike šećera Prstohvat soli 150g omekšanog putera 2 jaja Narendana kora limuna Staviti kvasac u toplo mleko da se otopi. U jednoj posudi sjediniti brašno i taj otopljeni kvasac, a u drugu posudu staviti sve ostale sastojke i dobro umutiti mikserom. Kad se smesa umuti, dodati u ono brašno i dobro umesiti. Ostaviti testo bar pola sata da naraste. Dok testo narasta pripremiti fil. Testo onda ponovo premesiti, i mesiti ga dok ne postane glatko. Podeliti ga u dve jufke. Svaku razvući oklagijom u oblik pravougaonika. Ne razvlačite testo previše tanko. Filovati pravougaonik, bitno je da ceo bude nafilovan. Urolati štrudlu. I staviti u pleh sa papirom za pečenje. Postupak ponoviti još jednom. D
Pričam ti priču...