Black forest torta / Black Forest cake

Ova torta je idealan spoj višnje i čokolade❤️

Potreban materijal:
6 jaja sobne temperature
18 kašika šećera
1/2l mleka
4 kašike brašna
1 vanilin šećer
150g mlevenih badema (oraha ili lešnika) 1 1 kesica želatina
500 g odmrznutih višnji
1 puding od vanile
50g putera
100ml slatke pavlake
150g menaž čokolade za kuvanje
Šlag za dekoraciju.

Priprema:
Kore:
Odvojiti žumanca od belanaca. Belanca sa 6 kašika šećera umutiti u čvrst sneg, onda postepeno dodavati brašno, bademe i polako varjačom promešati. U koru se može dodati i kakao. U pleh od rerne staviti papir za pečenje i tu sipati testo. Peći 10 min u zagrejanoj rerni na 160°C,ondosno dok kora ne porumeni. Ovu koru iseći na 3 dela tako da se dobiju tri korice.

Žuti fil:
U šerpu staviti 6 žumanaca, 6 kašika šećera, 400ml mleka, a u 100ml mleka razbiti puding i preliti u šerpu sa žumancima. Dodati i vanilin šećer (ovaj put koristila sam burbon vanilu), i na tihoj vatri kuvati fil, uz stalno mešanje. Kada fil počnje da se zgušnjava skloniti ga sa vatre. U mlak fil umutiti puter.
Sada krenite sa pripremom voćnog fila, i kada on bude gotov, vratite se da dovršite žuti fil.

Voćni fil:
Pola soka od višnje odvojiti za prskanje kora, ostalo stavite sa višnjama i 6 kașika šećera na vatru samo dok se šećer ne otopi. Kad se voće ohladi, želatin preliti sa 4 kašike vode i ostaviti 10min da želatin nabubri. Zatim otopiti želatin (ne sme da proključa), i sipati ga u voće. Kad voćni fil počne da se želira, završite žuti fil. Potrebno je umutiti slatku pavlaku i pomešati je sa žutim filom.

Otopite čokoladu za kuvanje (ja uvek dodam i malo ulja).

Filovanje torte:
Koru poprskajte sokom od višnje, pa namažite čokoladu. Zatim stavite voćni fil, pa žuti fil. Ponoviti sa drugom korom isto. Na kraju dodati treću koru, i nju poprskajte sokom, i na kraju šlagom dekorišite tortu.

Prijatno😍

Comments

Lisnata pogača

Od sastojaka potrebno je: 250 ml toplog mleka 1 kockica kvasca 1kk šećera 2kk soli 6 kašika ulja 2 jaja Cca 600g brašna 100g otopljenog putera Susam Priprema: U mleku rastopiti kvasac, dodati so,brašno,šećer i ulje,jaje i belanac, umesiti meko testo. Ostaviti pokriveno krpom da testo nadodje i duplira se. Premesiti testo, i podeliti ga na pet jednakih delova. Jednu jufku ostaviti da odmori. Ostale 4 sjediniti i premesiti, pa ih podeliti na 5 jednakih delova. Ostaviti jufkice da odmore desetak minuta, pa krećemo da ih tanjimo oklagijom. (Onu prvy, najveću, za sad ne diramo). Razvući jufku na 22cm, pa premazati puterom. Preko staviti novu razvijenu jufkicu, pa puter. I tako dok se svih 5 jufkica ne utrosi. Nožem zaseći sest trouglova,ali ne do kraja (dovije se kao ram od 2cm i ti trouglovi). Odvajati sloj po sloj trougla, pa smotati preko rama. Dobije se kao okvir sa 6 kiflica. U sredini je rupa. Tu se stavlja ona preostala prva odvojena jufka. Sve zatim premazati žumancetom, posut...

Carski kuglof

Vreme je praznika, tako da vam predstavljam jednu pravu zimsku poslasticu koja će upotpuniti vašu svečanu trpezu. Od materijala potrebno je: -5 jaja -180g šećera -250g brašna -1 prašak za pecivo -1 vanilin šećer -1kk cimeta -80g putera -100g seckanih oraha -300g seckanog suvog voća (smokve,kajsije,šljive,brusnica,suvo grožđe,ili šta već imate) -narendana kora od jedne narandže ili jednog limuna Priprema: Umutiti mikserom cela jaja i šećer, zatim dodati otopljeni puter, brašno, i ostale praškaste sastojke, i to umutiti mikserom. Zatim dodati seckane orahe i seckano voće,varjačom lepo umešati u testo. Testo sipati u podmazan kalup za kuglof (ja sam koristila silikonski), i peći u zagrejanoj rerni oko 50 minuta na 180°C. Štapićem za ražnjic proveriti da li je kolač pečen,a pečen je kad se testo ne lepi više za štapić. Kolač izvaditi iz silikonskog kalupa kad se prohladi. Dekorisati po želji. Prijatno🙂

Pavlova torta

Ni sama ne znam zašto sam ovoliko dugo bežala od ove torte. A zapravo, potrebno vam je samo strpljenje i vreme da je napravite. Sigurno ćete uživati u izgledu i ukusu ove torte. Ja sam pravila mini tortice, ali možete napraviti i jednu veliku. Peče se samo u plehu na pek papiru, ne koriste se nikakve modlice kako bi se korice lepo pekle, odlosno sušile. Kora: 5 belanaca, 250g šećera, sirće (1kk) Belanca i šećer umutiti u čvrst šam,na kraju dodati sirće i mutiti još minut. Na pek papir rasporediti korice (ja sam dobila 12 korica). Peći u rerni zagrejanoj na 110°C bar jedan sat (zavisi od rerne). Fil: 5 žumanaca, 1/2l mleka, 125g šećera, 2 kašike gistina, 125g putera, 1 vanilin šećer Malo mleka umutiti sa gustinom i žumancima. U šerpi zagrejati šećer, vanilin šećer i ostatak mleka. Kad provri, dodati u to smesu sa žumancima. Mutiti žicom dok se ne zgusne. U prohlađen fil dodati puter otopljen na sobnoj temperaturi. Stavili fil preko svake od tortica. Na kraju dekorisati voćem. Ja sa...

Nadja's choice

Search This Blog