Krempita

Ovo je nešto najpribližnije starinskoj poslastičarskoj krempiti. Kolač je idealan za neki porodični ručak,ili za trač partiju sa drugaricama. 😉

Od sastojaka potrebno je:

2 lisnata testa, 

5 jaja, 

11 kašika šećera,

1l mleka, 

3 pudinga od vanile,

1 kesica vanilin šećera,

Šećer u prahu.

Jedno testo razvući na veličinu pleha,malo ga bocnuti viljuškom,i peći prema uputstvu dok ne porumeni. Zatim u drugi pleh staviti drugo testo, njega malo zaseći nožem tako da se dobiju 12 parčića, i ispeći ga po uputstvu.

Odvojiti belanca i žumanca. Žumanca ukuvati s mlekom, vanilin šećerom i 6 kašika šećera, pa dodati puding u to mleko,i mešati na vatri sve dok se puding ne skuva. U drugoj posudi umutiti belanca sa 5 kašika šećera u čvrst sneg,i dodati u topao skuvan puding, polako sjediniti kašikom.

Fil izliti preko pečenog testa, pa preko odmah staviti testo koje je zasečeno nožem. Kad se ohladi posuti prah šećerom i staviti u frižider da se lepo ohladi. Prijatno!