Nadja's choice

Društvo će doći, nemate ideju šta spremiti? Ove zemičke su super stvar, i pored kvasca, ne spremaju se tako dugo ;-P Od ove količine ispadne ih dvadesetak...dovoljno za gricnuti :-) Za testo potrebno vam je: 5dl mleka (mlakog) 12 kašika zejtina 2 kašičice soli 2 kašičice šećera 750g brašna        Kockica kvasca Za nadev potrebno vam je: 300g sitno iseckane šunke, ili pilećih prsa, ili neke druge salame 150g narendanog kačkavalja Kečap Sastojci sa fil se samo pomešaju, a kečap se stavi čisto toliko da poveže šunku i kačkavalj. Za premazivanje: 1 razmućeno jaje i susam Priprema: U malo mleka staviti kvasac i šećer, i ostaviti da kvasac nadodje. U vanglu staviti pola brašna, zejtin, so, ostatak mleka, drugu polovinu brašna, pa preliti mlekom u kom je narastao kvasac. Bitno je zapravo da so ne dodje direktno u dodir sa kvascem, može da se desi da testo ne naraste kako treba. Umesiti testo i ostaviti...

Mesečevi kolačići su tradicionalni kineski dezert koji se sprema za Jesenji festival, i koji po starom kineskom verovanju donose sreću. Ako nemate aparat za ove kolačiće, testo oblikujte u loptice i rastanjite ga, i možete ga peći u podmazanom plehu ili na pek papiru. Recept: 4 šolje brašna 3/4 šolje mleka 1 prašak za pecivo 1 kašičica soli 3 veća jaja 1 šolja šećera 3/4 šolje putera 1 kesica vanilin šećera Penasto umutiti jaja sa šećerom. Sipajte otopljeni puter, mleko i vanilin šećer. Dodati suve sastojke sve do tečne smese. Mešajte dok se ne izjednači. Prebacite testo na radnu površinu i mesite, ali ostavite da bude mekano. Kad je glatko, testo je spremno. Ja sam ih pekla u aparatu za mooncakes. Vi ih možete peći u zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko pola sata. Po želji u testo možete dodati suvo groždje na primer. Kolačici su preukusni, mirišu na puter, i što je najbitnije, puno njih se dobije, i u zatvorenoj posudi mogu stajati jako dugo, a ...

Prva asocijacija na meksičku kuhinju sigurno su jaka, začinjena jela, rapsodija ukusa u ustima. Međutim, uz malo modifikacije, možete dobiti kompletan, ali zdrav obrok. Evo kako ja spremam buritose. Za 6 osoba potrebno je: 500g pilećeg belog mesa Konzerva seckanog paradajza 100g kukuruza šećerca iz konzerve 100g crnog pasulja iz konzerve Zelena salata              Pakovanje tortilja (bolje su veće) So, mleveni biber U dubljem tiganju prodinstajte meso iseckano na kockice, dodajte so i biber po ukusu Kada meso bude gotovo, dodajte paradajz, kukuruz i pasulj, i krčkajte jos desetak minuta. Potreban vam je još jedan tiganj, u kome ćete zagrevati tortilju po tortilju. Nije potrebno nauljiti tiganj, tortilja se zagreva vrlo malo, samo da bi omekšala zbog lakšeg uvijanja. Na zagrejanu tortilju na jedan kraj, a 2cm od ivice, staviti zelenu salatu, pa pored toga fil sa mesom. Tortilju ur...