Punjene zemičke

Društvo će doći, nemate ideju šta spremiti? Ove zemičke su super stvar, i pored kvasca, ne spremaju se tako dugo ;-P

Od ove količine ispadne ih dvadesetak...dovoljno za gricnuti :-)

Za testo potrebno vam je:

5dl mleka (mlakog)

12 kašika zejtina

2 kašičice soli

2 kašičice šećera

750g brašna

Kockica kvasca

Za nadev potrebno vam je:

300g sitno iseckane šunke, ili pilećih prsa, ili neke druge salame

150g narendanog kačkavalja

Kečap

Sastojci sa fil se samo pomešaju, a kečap se stavi čisto toliko da poveže šunku i kačkavalj.

Za premazivanje:

1 razmućeno jaje i susam

Priprema:

U malo mleka staviti kvasac i šećer, i ostaviti da kvasac nadodje. U vanglu staviti pola brašna, zejtin, so, ostatak mleka, drugu polovinu brašna, pa preliti mlekom u kom je narastao kvasac. Bitno je zapravo da so ne dodje direktno u dodir sa kvascem, može da se desi da testo ne naraste kako treba. Umesiti testo i ostaviti da nadodje. Kad testo naraste, premesiti ga još jednom, i staviti na radnu površinu. Testo treba da bude mekano. Razvući ga oklagijom-debljina testa trebalo bi da bude ne više od 1cm. Čašom ili šoljom (sa većim prečnikom) vaditi krugove. Na dlan staviti taj krug, i još malo razvući testo prstima. Kašičicom staviti fil na sredinu testa, i preklopiti ivice formirajući lopticu. Postupak ponavljati dok se sav materijal ne potroši. Loptice naredjati u podmazan pleh, preliti jajetom, posuti susamom, i peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni, sve dok zemičke ne dobiju lepu boju.

Prijatno J

Comments

Lisnata pogača

Od sastojaka potrebno je: 250 ml toplog mleka 1 kockica kvasca 1kk šećera 2kk soli 6 kašika ulja 2 jaja Cca 600g brašna 100g otopljenog putera Susam Priprema: U mleku rastopiti kvasac, dodati so,brašno,šećer i ulje,jaje i belanac, umesiti meko testo. Ostaviti pokriveno krpom da testo nadodje i duplira se. Premesiti testo, i podeliti ga na pet jednakih delova. Jednu jufku ostaviti da odmori. Ostale 4 sjediniti i premesiti, pa ih podeliti na 5 jednakih delova. Ostaviti jufkice da odmore desetak minuta, pa krećemo da ih tanjimo oklagijom. (Onu prvy, najveću, za sad ne diramo). Razvući jufku na 22cm, pa premazati puterom. Preko staviti novu razvijenu jufkicu, pa puter. I tako dok se svih 5 jufkica ne utrosi. Nožem zaseći sest trouglova,ali ne do kraja (dovije se kao ram od 2cm i ti trouglovi). Odvajati sloj po sloj trougla, pa smotati preko rama. Dobije se kao okvir sa 6 kiflica. U sredini je rupa. Tu se stavlja ona preostala prva odvojena jufka. Sve zatim premazati žumancetom, posut...

Carski kuglof

Vreme je praznika, tako da vam predstavljam jednu pravu zimsku poslasticu koja će upotpuniti vašu svečanu trpezu. Od materijala potrebno je: -5 jaja -180g šećera -250g brašna -1 prašak za pecivo -1 vanilin šećer -1kk cimeta -80g putera -100g seckanih oraha -300g seckanog suvog voća (smokve,kajsije,šljive,brusnica,suvo grožđe,ili šta već imate) -narendana kora od jedne narandže ili jednog limuna Priprema: Umutiti mikserom cela jaja i šećer, zatim dodati otopljeni puter, brašno, i ostale praškaste sastojke, i to umutiti mikserom. Zatim dodati seckane orahe i seckano voće,varjačom lepo umešati u testo. Testo sipati u podmazan kalup za kuglof (ja sam koristila silikonski), i peći u zagrejanoj rerni oko 50 minuta na 180°C. Štapićem za ražnjic proveriti da li je kolač pečen,a pečen je kad se testo ne lepi više za štapić. Kolač izvaditi iz silikonskog kalupa kad se prohladi. Dekorisati po želji. Prijatno🙂

Pavlova torta

Ni sama ne znam zašto sam ovoliko dugo bežala od ove torte. A zapravo, potrebno vam je samo strpljenje i vreme da je napravite. Sigurno ćete uživati u izgledu i ukusu ove torte. Ja sam pravila mini tortice, ali možete napraviti i jednu veliku. Peče se samo u plehu na pek papiru, ne koriste se nikakve modlice kako bi se korice lepo pekle, odlosno sušile. Kora: 5 belanaca, 250g šećera, sirće (1kk) Belanca i šećer umutiti u čvrst šam,na kraju dodati sirće i mutiti još minut. Na pek papir rasporediti korice (ja sam dobila 12 korica). Peći u rerni zagrejanoj na 110°C bar jedan sat (zavisi od rerne). Fil: 5 žumanaca, 1/2l mleka, 125g šećera, 2 kašike gistina, 125g putera, 1 vanilin šećer Malo mleka umutiti sa gustinom i žumancima. U šerpi zagrejati šećer, vanilin šećer i ostatak mleka. Kad provri, dodati u to smesu sa žumancima. Mutiti žicom dok se ne zgusne. U prohlađen fil dodati puter otopljen na sobnoj temperaturi. Stavili fil preko svake od tortica. Na kraju dekorisati voćem. Ja sa...

Nadja's choice

Search This Blog