Skip to main content

Krofne



Godinama sam se plašila toga da pravim krofne, ali onda sam naišla na ovaj recept, i sada su krofne uvek šuplje❤️

Sastojci:
400ml mleka
1 kvasac
50ml ulja
700-800g brašna
1 kašika šećera
1 kk soli
2 jaja

U mlako mleko staviti kvasac i šećer, i pustiti da naraste. U vanglu sipati 300g brašna, pa mleko sa kvascem, i ulje. Promešati varjačom. Dodati ostatak brašna (do 700g), so, razmućena jaja i umesiti
Pokriti krpom i ostaviti testo na toplom da nadodje.



Kad se testo duplira, umesiti ga, dodati brașno ako se lepi za prste, ali voditi račuma da se ne doda previše brašna.






Razvući testo oklagijom na debljinu od nepunih 1cm,pa čašom vaditi krofne. Pustiti krofne jedno 30min da odmore pre prženja.

Krofne se prže u dubokom zagrejanom ulju. Stavljati ih u ulje naopako (ono što je bilo gore dok su krofne odmarale sad je dole u ulju) i poklopiti poklopcem šerpicu. Ako ne poklopimo nećemo imati prsten na krofni(vidi sliku).

Onda otklopiti i okrenuti da se druga strana iisprži. Tad se ne poklapa.

Krofne možete uvaljati u prah šećer, puniti džemom, kremom, ili jesti prazne. Uživajte. 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Lisnata pogača

  Od sastojaka potrebno je: 250 ml toplog mleka 1 kockica kvasca 1kk šećera 2kk soli 6 kašika ulja 2 jaja Cca 600g brašna 100g otopljenog putera Susam Priprema: U mleku rastopiti kvasac, dodati so,brašno,šećer i ulje,jaje i belanac, umesiti meko testo. Ostaviti pokriveno krpom da testo nadodje i duplira se. Premesiti testo, i podeliti ga na pet jednakih delova. Jednu jufku ostaviti da odmori. Ostale 4 sjediniti i premesiti, pa ih podeliti na 5 jednakih delova. Ostaviti jufkice da odmore desetak minuta, pa krećemo da ih tanjimo oklagijom. (Onu prvy, najveću, za sad ne diramo). Razvući jufku na 22cm, pa premazati puterom. Preko staviti novu razvijenu jufkicu, pa puter. I tako dok se svih 5 jufkica ne utrosi. Nožem zaseći sest trouglova,ali ne do kraja (dovije se kao ram od 2cm i ti trouglovi). Odvajati sloj po sloj trougla, pa smotati preko rama. Dobije se kao okvir sa 6 kiflica. U sredini je rupa. Tu se stavlja ona preostala prva odvojena jufka. Sve zatim premazati žumancetom, posut...
Post a Comment
Read more

Carski kuglof

Vreme je praznika, tako da vam predstavljam jednu pravu zimsku poslasticu koja će upotpuniti vašu svečanu trpezu. Od materijala potrebno je: -5 jaja -180g šećera -250g brašna -1 prašak za pecivo -1 vanilin šećer -1kk cimeta -80g putera -100g seckanih oraha -300g seckanog suvog voća (smokve,kajsije,šljive,brusnica,suvo grožđe,ili šta već imate) -narendana kora od jedne narandže ili jednog limuna Priprema: Umutiti mikserom cela jaja i šećer, zatim dodati otopljeni puter, brašno, i ostale praškaste sastojke, i to umutiti mikserom. Zatim dodati seckane orahe i seckano voće,varjačom lepo umešati u testo. Testo sipati u podmazan kalup za kuglof (ja sam koristila silikonski), i peći u zagrejanoj rerni oko 50 minuta na 180°C. Štapićem za ražnjic proveriti da li je kolač pečen,a pečen je kad se testo ne lepi više za štapić. Kolač izvaditi iz silikonskog kalupa kad se prohladi. Dekorisati po želji. Prijatno🙂
Post a Comment
Read more

Pavlova torta

Ni sama ne znam zašto sam ovoliko dugo bežala od ove torte. A zapravo, potrebno vam je samo strpljenje i vreme da je napravite. Sigurno ćete uživati u izgledu i ukusu ove torte. Ja sam pravila mini tortice, ali možete napraviti i jednu veliku. Peče se samo u plehu na pek papiru, ne koriste se nikakve modlice kako bi se korice lepo pekle, odlosno sušile. Kora: 5 belanaca, 250g šećera, sirće (1kk)  Belanca i šećer umutiti u čvrst šam,na kraju dodati sirće i mutiti još minut. Na pek papir rasporediti korice (ja sam dobila 12 korica). Peći u rerni zagrejanoj na 110°C bar jedan sat (zavisi od rerne). Fil: 5 žumanaca, 1/2l mleka, 125g šećera, 2 kašike gistina, 125g putera, 1 vanilin šećer Malo mleka umutiti sa gustinom i žumancima. U šerpi zagrejati šećer, vanilin šećer i ostatak mleka. Kad provri, dodati u to smesu sa žumancima. Mutiti žicom dok se ne zgusne. U prohlađen fil dodati puter otopljen na sobnoj temperaturi. Stavili fil preko svake od tortica. Na kraju dekorisati voćem. Ja sa...
Post a Comment
Read more