Nadja's choice

Par zrna pasulja preko noći ostaviti u vodi. Sutradan umotati ubrus u rolnu i staviti je u staklenu teglicu. Pasulj ugurati izmedju stakla i papira. Sipati vodu, ali ne previše, već toliko da papir pude vlažan. Odložiti teglicu na osvetljeno, toplo mesto, ali da ne bude na direktnom suncu. Već sutradan će pasulj proklijati. Ubrus uvek treba da bude vlažan. Klica sve vise raste, negde 6.dana se pojavljuje i mlada stabljika. Tad je vreme da pasulj zasadite u zemlju, uvenuće, sve hranljivo iz zrna je iskorišćeno za klijanje i stvaranje mlade stabljike.  Klinci će sigurno uživati u ovome. 

Da bi spremili ovu čorbicu samo trebate da sačekate sezonu bundevi, pečenki, tikvi. Čorbicu možete praviti od oktobra do marta, bitno je samo da je sezona tikvi u toku. Ja sam koristila muskatnu tikvu, ukus je savršen. Za 4 osobe potrebno je: Ja sam uvek uzimala muskatnu tikvu, oko 700,800 grama očistila i isekla na kocke.  U šerpi sam propržila na ulju iseckan crni luk, pa onda dodala tikvu, nalila vodu, dodala 2 kockice za pilecu supu, dodala biber po želji, na vrh kašičice i kurkumu. Pustiti da provri, izblendati štapnim mikserom, dodati pavlaku za kuvanje, pustiti da proključa još par minuta. Ne znam koliko vode ide, treba da bude gusta kao bilo koja krem čorbica.  Čorbica je ukusna, i ne treba više od pola sata da se spremi.

  Za 4 osobe potrebno je: 500g očišćenih gambora 1 konzerva iseckanog paradajza 1 glavica sitno iseckanog belog luka Kašika vlašca 200 ml belog vina Maslinovo ulje So i biber po ukusu 1 kašičica začina kari 250g pirinča 1 glavica crnog luka 1 praziluka Priprema: U tiganj sipati 5 kašika maslinovog ulja i beo luka, i malo propržiti. Staviti i gambore, belo vino, so i biber, poklopiti i krčkati. Kroz 10min sipati paradajz i vlašac i ukrčkati. Dodati so ako je potrebno. Na tihoj vatri krčkati 30min poklopljeno. Za to vreme u drugom sudu propržiti crni luka i praziluka, pa dodati pirinač i vodu. Sipati kari, so i biber, a vodu dolivati sve dok se pirinač ne skuva. Servirati tako što na tanjir sipate rižoto, a preko toga staviti gambore. Prijatno😊

Kolač koji miriše na jesen Fil: 5 većih jabuka oljuštiti, iseći i poredjati na dno šerpe. Posuti sa 3 kašike šećera, malo vanil šećera, malo cimeta, 50g seckanih lešnika ili oraha. Peći na 180 stepeni pola sata, dok jabuke ne omekšaju.  Kora: 4 jaja, 4 kašike šećera, 4 kšike brašna, kašika ulja, pola praška za pecivo.... Umutiti penasto žumanca i šećer. Umutiti sneg od belanaca. U sneg dodati žumanca, brašno i prašak za pecivo, blago umutiti, dodati ulje. Testo preliti preko jabuka, vratiti u rernu, peći na 200 stepeni dok kora ne bude pečena. Onda nožem odvojiti kolač od ivice šerpe, i izvrnuti kolač na tacnu...dekorisati šlagom, i to je to.

Dakle, ako ste ljubitelj čokolade, sa ovom tortom ne možete da pogrešite. Kora: 5 jaja, 5 kašika šećera, 2 kašike kakaa, 3 kašike brašna. Peku se 2 kore, sve ovo ide duplo. Odvojiti belanca od žumanaca, ulupati ih sa šećerom u čvrst sneg. Postepeno dodavati žumanca, brašno, kakao i ulje, i polako umutiti. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C.Kad se kora ohladi preseći je na pola. Na kraju se dobiju 4 kore. Fil: 1l mleka 3 pudinga od čokolade 150g čokolade za kuvanje 5 kašika šećera 400g nutele 250g putera Napraviti puding sa šećerom. U vrelom pudingu otopiti čokoladu za kuvanje. Kad se ohladi ubaciti penasto umućen puter i nutelu. Podeliti fil na 4 dela. Ide kora, pa, fil, kora, fil, kora, fil, kora i mešavina sa šlagom. Jednu četvrtinu umešati sa 100g šlag krema, i premazati tortu sa svih strana. Dekorisati po želji. Prijatno.

Ovo testo je fenomenalno, a pecivo mekano kao pamuk i sutradan. Testo: 450g brašna Pola kockice kvasca 300ml mlakog mleka 2kk šećera 2kk soli 6 kašika ulja 2 kašike jogurta Nadev: 2 veze blitve (blanširati) 1 jaje Malo mrvljenog sira Sve umešati viljuškom, posoliti po ukusu Priprema: U mlakom mleku otopiti kvasac, pustiti da malo naraste. U činiju sipati pola brašna, mleko s kvascem i šećer, pa dodati ostatak brašna, so, ulje i jogurt. Sve to u umešati i osraviti na toplom da naraste. Kad se testo duplira, premesiti ga, ako treba dodati još malo brašna. Testo ne sme da bude tvrdo, treba da bude mekano, ali da se ne lepi za prste. Rastanjiti testo oklagijom, čašom vaditi krugove. Na jednu polovinu kruga staviti nadev, drugu polovinu malo zaseći nožem, pa preklopiti preko nadeva. Viljuškom spojiti ivice testa. Premazati jajetom, dodati susam, staviti u nezagrejanu rernu. Onda uključiti rernu, i peći na 220°C oko pola sata (zavisi od rerne). Prijatno😊 ...

Slani štapići, slanci, perece.... Možete ih zvati kako hoćete, bitno je da će vam se sigurno dopasti❤️ Potrebno je: Pola kockice kvasca 450g brašna 1 kk šećera 1kk soli 300ml mlakog mleka 2 kašike jogurta 6 kašika ulja U mleku otopiti kvasac. Zatim sve to spojiti sa ostalim sastojcima i zamesiti testo. Ostaviti testo na toplom da nadodje. Zatim premesiti testo, kidati loprice, i praviti gliste od testa. Staviti u hladnu rernu, i peći polako na 180°C. Kad vrlo blago porumeni izvaditi i preliti mešavinom soli i brašna. Vratiti u rernu, i peći još 10 minuta. Preliv se pravi na sledeći način:u činiji pomešati 1kk soda bikarbone, 2 kašike brašna, 1 kašiku soli i malo vode. Ova mešavina treba biti malo redja od testa za palačinke.